Karamellsirup

Karamellsirup führen wir unter anderem von MONIN, 1883 Maison Routin, Giffard, Riemerschmid und Mathieu Teisseire. Neben klassischen Karamellvarianten gibt es Salted Caramel, Butterscotch und Nuss-Toffee-Profile.

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Die Karamellvariante auswählen

Salted Caramel steht als eigene Sorte neben Karamell. Praliné, Toffee Nut und karamellisierte Erdnuss ergänzen die Auswahl um weitere Geschmacksprofile. Wenn Dein Rezept eine bestimmte Variante nennt, lohnt sich der genaue Vergleich der Produktbezeichnung.

Zuckerfreie Varianten und Flaschengrößen

Ausdrücklich zuckerfreie Karamellsirupe gibt es etwa von 1883, Mathieu Teisseire, MONIN und TORANI. Kleine 0,25-Liter-Flaschen stehen neben größeren Gebinden; nicht jede Sorte ist in jeder Größe erhältlich. Weitere Profile findest Du unter Toffee-Sirup.

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Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Karamellsirup und Karamellsauce?

Karamellsirup dient vor allem zum Süßen und Aromatisieren. Eine Sauce bringt zusätzlich Konsistenz mit und eignet sich auch zum Garnieren. MONIN La Sauce Salziger Karamell enthält beispielsweise Milch und Butter; die Zutaten eines Sirups können deutlich anders sein.

Wie viel Karamellsirup nehme ich für einen Iced Latte?

Ein konkretes MONIN-Rezept verwendet 20 ml Karamellsirup, einen Espresso und 150 ml kalte Milch oder eine Alternative auf Eis. Das ist ein Rezeptbeispiel für diesen Sirup, keine feste Dosierung für sämtliche Karamellprodukte.

Gibt es Karamellsirup auch ohne Zucker?

Ja, beispielsweise als MONIN Karamell Zuckerfrei oder 1883 Sugar Free Caramel. Die genaue Zusammensetzung und die Nährwerte unterscheiden sich je Produkt. Eine zuckerfreie Kennzeichnung beantwortet nicht zugleich Fragen zu Allergenen oder veganer Eignung.

Wie lange ist Karamellsirup nach dem Öffnen haltbar?

Eine gemeinsame Frist für alle Marken lässt sich nicht angeben. Beachte die Lagerhinweise und eine gegebenenfalls genannte Verbrauchsfrist auf Deiner Flasche. Für Sirup und milchhaltige Karamellsauce können unterschiedliche Vorgaben gelten.

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